Čejkovické rodinné Vinařství Šamšula se potřetí v řadě umístilo v nejlepší trojici v soutěži Vinařství roku. Gratulujeme a připíjíme – čím jiným nežli jejich vínem, které si můžete koupit v našich prodejnách. A využíváme příležitosti k položení několika málo otázek, na které nám odpověděl Jakub Šamšula.
Je to ocenění naší práce. A ještě cennější je pro nás to, že jsme se do finále dostali už potřetí za sebou. Je skvělé, když dostáváte pozitivní ohlasy od zákazníků, a navíc vás ocení přísná a profesionální porota.
Jsme malé vinařství z Čejkovic, které je na trhu od roku 2004, kdy jsme se profesionálně začali zabývat vinařstvím. Snažíme se být moderní a nelpět na tradicích – máme charakteristické etikety, specializujeme se na úzký sortiment odrůd a vína děláme tak, aby všem chutnala 😊
Myslím, že to nebude terroirem. Je to komplexním přístupem k vinaření – od designu přes marketing, vinice a výrobu až po orientaci na zákazníka.
Specialitami bych to nenazýval, ale děláme čtyři charaktery vín, podle toho, kde víno zraje a kvasí. Máme rozdílný přístup k vínům v nerezu, velkých dřevěných sudech, barikových sudech a nově děláme pár lahví oranžového vína, které zraje ve starobylých nádobách kvevri. A samozřejmě nemohu zapomenout na naše sekty kvašené v lahvi.
Každý rok je pro nás velké překvapení, jaká vína budou. Vždy záleží na počasí. Ročník 2018 bude velice dobrý na červená vína, ideální pro archivaci. Bílá vína jsou s lehkou, jemnou kyselinkou.
