Perníčky měkké – ihned a bez čekání? A dokonce špaldové? Máme recept!
Ze všech suroviny vypracujte tuhé těsto a zabalte do folie. Nechte odležet alespoň 3 hodiny (ale ještě lépe přes noc) v chladu.
Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto vyndejte z lednice a rozválejte na zhruba 0,5 cm výšku. Pokud se vám lepí, mírně podsypávejte moučkovým cukrem. Pomocí formiček vykrajujte zvolené tvary a skládejte na plech s dostatečnými rozestupy. Dejte péct na 8–10 minut. Pokud chcete krásně lesklý povrch perníčků, potřete je ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem (celým).
